Prepara estas deliciosas mini pizzas de berenjena

Estas mini pizzas de berenjena son una apetitosa opción e ideales para cualquier momento que disfrutaras en familia con tan solo unos minutos al horno. ¡Disfrutalas! 

Ingredientes:

Berenjena

Aceitunas verdes

Tomate frito

Aceite

Queso rallado

Orégano

Preparación:

Partimos en rodajas la berenjena para crear nuestra base de pizza. Les echamos un poquito de aceite y las metemos en el horno para que se pongan un poquito blandas. Mientras tanto, vamos cortando en rodajas las aceitunas. Una vez listas las berenjenas, las sacamos del horno y con cuidado les colocamos por encima tomate frito, aceitunas y queso rallado.

Seguidamente, agregamos un poquito de orégano y las volvemos a meter en el horno para conseguir nuestras pizzas saludables. Cuando ya esté gratinado el queso, nuestras pizzas están listas para ser sacadas del horno y poder disfrutarlas.